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Quelle information doit figurer sur la viande ?

Article mis à jour le 19/10/2012
Consommation

L’affaire de la vache folle a donné lieu à un renforcement de la règlementation de l’étiquetage de la viande bovine. Hormis cette spécificité, cette viande doit comporter certaines mentions exigées également pour les autres animaux.

Des informations communes à toutes les viandes

Qu’il s’agisse de viande de porc, de bœuf ou d’agneau, lorsqu’elles sont pré-emballées, leur étiquette doit indiquer : le nom du morceau, son poids, son prix au kilo et son prix net, sa date d’emballage et sa date limite de consommation.

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